Najprostsza marynata do makreli bez octu: smak ryby mile Cię zaskoczy
Ocet jest często używany do marynowania makreli. Można się jednak bez niego obejść. Wystarczy użyć kilku przypraw i przygotować marynatę na ich bazie.
Pomysł na gotowanie pikantnej marynowanej makreli bez octu został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Mykulicz(yuliia_mikulich). Ryba będzie gotowa za 2-3 dni.
Przepis na pyszną marynowaną makrelę
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Julii Mykulicz
Składniki:
- makrela - 2 sztuki 600 g
- sól - 75-80 g
- cukier - 30 g
- liście laurowe - 3-4 szt.
- goździki - 4 szt.
- kolendra (ziarna) - 2 łyżeczki.
- sucha musztarda (ziarna) - 2 łyżeczki.
- czarne ziarna pieprzu - 10 szt.
- czarne ziarna pieprzu (ziele angielskie) - 5 szt.
- woda - 1 litr
Sposób przygotowania:
Ryba do gotowania
Source: Pexels
1. Oczyść makrelę.
2. Odciąć głowę, ogon, płetwy. Odciąć brzuch i oczyścić ścianki.
Liście laurowe do przygotowania marynaty
Source: pexels.com
3. Ostrożnie oczyść wewnętrzną ciemną warstwę, aby zapobiec zgorzknieniu ryby.
4. Dobrze umyj oczyszczoną rybę.
5. Do marynaty dodaj do wody sól, cukier, liście laurowe i wszystkie przyprawy.
Pieprz do marynaty
Source: pixabay.com
6. Umieść marynatę na kuchence.
7. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3-5 minut.
8. Całkowicie ostudzić marynatę.
Sól do marynaty
Source: freepik
9. Umieść makrelę w wygodnym pojemniku.
10. Zalać schłodzoną marynatą i odstawić do lodówki na 2-3 dni.
11. Wyjąć makrelę, wytrzeć ją z marynaty.
Gotowa marynowana makrela
Source: Freepik
12. Pokroić w plastry.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
