English
русский
Українська

Currency

Idealne ciasto na czebureki, które nie przykleja się do rąk i dobrze się rozwałkowuje: dzielimy się właściwą techniką gotowania

Idealne ciasto na domowe czebureki. Źródło: depositphotos.com

Domowe chebureki nigdy nie dorównają tym kupionym w sklepie. Poza tym będziesz mieć pewność co do nadzienia, które włożysz do środka. Najważniejsze jest zrobienie elastycznego i miękkiego ciasta, które nie przyklei się do rąk i nie rozerwie podczas smażenia.

Pomysł na zrobienie idealnego ciasta na czebureki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Mikulicz (yuliia_mikulich). Po usmażeniu ciasto okazuje się bardzo złociste.

Idealne ciasto na czebureki, które nie przykleja się do rąk i dobrze się rozwałkowuje: dzielimy się właściwą techniką gotowania

Składniki na nadzienie:

  • mięso mielone - 250 g
  • cebula - 150 g
  • woda - 150 g
  • kefir - 50 g
  • sól, pieprz
  • warzywa (koperek, pietruszka)

Składniki na ciasto:

  • woda (wrzątek) - 250 g
  • sól - 1/2 łyżeczki
  • cukier - 1/2 łyżeczki
  • olej - 1 łyżka.
  • żółtko - 1 szt.
  • mąka - 400 g

Sposób przygotowania:

Idealne ciasto na czebureki, które nie przykleja się do rąk i dobrze się rozwałkowuje: dzielimy się właściwą techniką gotowania

1. Do nadzienia zetrzeć cebulę, drobno posiekać w blenderze lub przepuścić przez maszynkę do mięsa.

2. Połączyć mięso mielone, cebulę, sól, pieprz, wodę.

Idealne ciasto na czebureki, które nie przykleja się do rąk i dobrze się rozwałkowuje: dzielimy się właściwą techniką gotowania

3. Wlać maślankę.

4. Posiekaj zieleninę.

Idealne ciasto na czebureki, które nie przykleja się do rąk i dobrze się rozwałkowuje: dzielimy się właściwą techniką gotowania

5. Dobrze wymieszać nadzienie.

6. Przykryć i odstawić.

Idealne ciasto na czebureki, które nie przykleja się do rąk i dobrze się rozwałkowuje: dzielimy się właściwą techniką gotowania

7. W misce połączyć wodę (wrzątek), sól, cukier, olej i 50 g mąki (odjąć mąkę od całkowitej ilości).

8. Szybko i dokładnie wymieszać masę trzepaczką.

Idealne ciasto na czebureki, które nie przykleja się do rąk i dobrze się rozwałkowuje: dzielimy się właściwą techniką gotowania

9. Schłodzić powstałą masę przez 15 minut, a następnie dodać żółtko i dobrze wymieszać.

10. Następnie dodać mąkę w częściach i zagnieść miękkie, elastyczne, jednolite ciasto, które nie przykleja się do rąk.

Idealne ciasto na czebureki, które nie przykleja się do rąk i dobrze się rozwałkowuje: dzielimy się właściwą techniką gotowania

11. Ciasto zawinąć w folię lub włożyć do woreczka i odstawić na 30-40 minut.

Inne wiadomości

Harmonia finansowa: jak zarządzać pieniędzmi, by zawsze je mieć

Harmonia finansowa: jak zarządzać pieniędzmi, by zawsze je mieć

Pieniądze to nie tylko papierowe banknoty czy cyfry na koncie bankowym. Odzwierciedlają nasze podejście do życia, plany, możliwości i postrzeganie przyszłości