Idealne ciasto na pierogi bez drożdży, które się nie klei i nie rozpada: przepis
Domowe pierogi najlepiej gotować na cieście bez drożdży. Do nadzienia można użyć dowolnych produktów.
Z jakiego ciasta zrobić idealne pierogi
Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na idealne ciasto budyniowe na pierogi, które się nie rozpadnie.
Przepis na pierogi
Source: Instagram zrzut ekranu przepisu kucharza
Składniki:
- mąka - 400 g
- woda - 200 ml
- olej - 3 łyżki.
- sól - 0,5 łyżeczki.
Farsz: (może być dowolny)
- tłuczone ziemniaki - 250 g
- grzyby (pieczarki) - 80 g
- smażona cebula
Sposób przygotowania:
1. Wcześniej przesiać mąkę, dodać do niej sól i olej. Wlać wrzącą wodę i szybko zagnieść ciasto najpierw łyżką, a następnie rękami. Zawinąć ciasto w folię spożywczą i pozostawić na 20-30 minut.
Ciasto parzone
2. Rozwałkować ciasto na cienką warstwę i za pomocą szklanki uformować kółka. Umieść około 1 łyżki nadzienia w środku i dobrze zamknij. Umieść na posypanej mąką blasze do pieczenia.
Gotowanie pierogów
3. Posolić wodę (2 litry) i doprowadzić do wrzenia. Wrzuć pierogi do wrzącej wody i jak tylko wypłyną na powierzchnię, gotuj przez kolejne 3-5 minut i możesz je wyjąć.
Jak prawidłowo formować pierogi
Pierogi włożyć do głębokiego naczynia, polać podsmażonym smalcem z cebulą, wymieszać.
Gotowe pierogi
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
