Idealne ciasto na pierogi bez drożdży, które się nie klei i nie rozpada: przepis

Domowe pierogi najlepiej gotować na cieście bez drożdży. Do nadzienia można użyć dowolnych produktów.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na idealne ciasto budyniowe na pierogi, które się nie rozpadnie.

Składniki:

• mąka - 400 g
• woda - 200 ml
• olej - 3 łyżki.
• sól - 0,5 łyżeczki.

Farsz: (może być dowolny)

• tłuczone ziemniaki - 250 g
• grzyby (pieczarki) - 80 g
• smażona cebula

Sposób przygotowania:

1. Wcześniej przesiać mąkę, dodać do niej sól i olej. Wlać wrzącą wodę i szybko zagnieść ciasto najpierw łyżką, a następnie rękami. Zawinąć ciasto w folię spożywczą i pozostawić na 20-30 minut.

2. Rozwałkować ciasto na cienką warstwę i za pomocą szklanki uformować kółka. Umieść około 1 łyżki nadzienia w środku i dobrze zamknij. Umieść na posypanej mąką blasze do pieczenia.

3. Posolić wodę (2 litry) i doprowadzić do wrzenia. Wrzuć pierogi do wrzącej wody i jak tylko wypłyną na powierzchnię, gotuj przez kolejne 3-5 minut i możesz je wyjąć.

Pierogi włożyć do głębokiego naczynia, polać podsmażonym smalcem z cebulą, wymieszać.