English
русский
Українська

Currency

Najbardziej udane ciasto na soczyste i miękkie kotlety: jak przygotować idealne danie

Tetiana KoziukŻywność
Przepis na kotlety jajeczne. Źródło: Zrzut ekranu z filmu Olgi Matvey na YouTube

Jeśli gotujesz kotlety i chcesz, aby były miękkie i soczyste, powinieneś dodatkowo użyć ciasta. Z mlekiem, majonezem, serem, cebulą lub jajkami - opcji jest wiele. Ale to on sprawi, że kotlety wieprzowe lub drobiowe będą naprawdę doskonałe.

Blogerka kulinarna Oksana Bilińska(oxana_bil) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na kotlety w pysznym cieście jajecznym. Jego osobliwością jest to, że białka jaj powinny być ubijane oddzielnie na puszystą pianę - ta sztuczka sprawia, że ciasto jest przewiewne, a kotlety bardzo miękkie.

Przepis na kotlety w cieście jajecznym

Składniki:

  • filet z kurczaka - 4 szt.
  • jajka - 4 szt.
  • mleko - 4 łyżki. l.
  • mąka - 5 łyżek. l.
Z jakiego mięsa zrobić soczyste i miękkie kotlety

Sposób przygotowania:

1. Pokrój filet z kurczaka na średniej wielkości warstwy, przykryj folią spożywczą i lekko rozbij młotkiem kuchennym.

2. Posolić i popieprzyć mięso ze wszystkich stron.

Jak zrobić pyszne kotlety

3. Aby przygotować ciasto jajeczne, oddziel białka od żółtek. Dodaj szczyptę soli do białek i ubij na sztywną pianę.

4. Dodaj mleko do żółtek i wymieszaj.

5. Dodaj mąkę do żółtek i wymieszaj. Wmieszać białka do masy i delikatnie wymieszać.

Ciasto jajeczno-mleczne na kotlety

6. Panierować kotlety w cieście i smażyć na patelni.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, kiedy solić kotlety, aby były miękkie i soczyste.

Inne wiadomości