Nazwano najbardziej szkodliwą czerwoną rybę: jak rozpoznać podrobione produkty

Kanapki zczerwoną rybą są stałą przekąską noworoczną. W przeddzień święta na rynkach i w sklepach można znaleźć szeroką gamę ryb. A producenci często wykorzystują ten przedświąteczny zgiełk, oferując klientom podrobione ryby zamiast produktu wysokiej jakości.

Właśnie dlatego redakcja FoodOboz podpowie Ci, jakiego rodzaju czerwonej ryby nie powinieneś jeść. Produkt niskiej jakości można rozpoznać po kilku oznakach.

Jaskrawy pomarańczowy kolor

Naprawdę wysokiej jakości czerwona ryba ma delikatny różowawy odcień. Inny kolor oznacza, że produkt został zabarwiony. Kolorową rybę można również rozpoznać po kolorowych warstwach tłuszczu - powinny one pozostać białe.

Powierzchnia cięcia jest zbyt płaska

Bardzo płaska powierzchnia cięcia sugeruje, że do ryby dodano żelatynę. Jest to sposób na ukrycie nietrwałości produktu i nadanie mu integralności.

Ostry zapach morza

Ten zapach może wskazywać, że ryba przed tobą jest nieświeża. Została ona po prostu namoczona w roztworze jodu i umieszczona na ladzie.

Ryba w próżni

Jest to zjełczała ryba, która jest umieszczona w próżni, a jej podana data ważności jest krótka. Dlatego jeśli zobaczysz taki produkt, nie kupuj go.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Tartaletki z czerwoną rybą
• Sałatka z czerwoną rybą i awokado
• Kanapki z czerwoną rybą