Najbardziej szkodliwa część wieprzowiny została nazwana: nie powinieneś jej kupować

Wieprzowina to uniwersalne mięso, które nadaje się do przyrządzania różnych potraw. Jest dość pożywne i soczyste. Ale są też części, których spożywanie nie jest zbyt zdrowe.

Zespół redakcyjny FoodOboz powie, które części wieprzowiny są najbardziej szkodliwe i nie powinny być używane do gotowania.

Której wieprzowiny lepiej nie kupować

Części wieprzowiny, które nie powinny być spożywane, nazywane są podrobami. Należą do nich policzki, uszy, podudzia i podudzia - kończyny. Również chrząstki i ścięgna. Wszystkie te części są bardzo tłuste i wymagają długiego czasu gotowania.

Która wieprzowina jest bezpieczna do spożycia

Najlepszym mięsem (pierwszej klasy) jest polędwica, schab i szynka. Zawierają one minimalną ilość tłuszczu i mnóstwo składników odżywczych dla organizmu. Części te są idealne do gotowania gulaszu, pieczenia i smażenia.

Jeśli chcesz przyrządzić soczysty i miękki szaszłyk, najlepszym wyborem jest łopatka i karkówka. Dobrym pomysłem jest użycie tego mięsa do przygotowania mięsa mielonego. Części te mają warstwę tłuszczu, ale jest ona nieznaczna i dodaje mięsu soczystości.

Jeśli lubisz wędzone mięso, najlepiej użyć piersi lub podbrzusza. Te części nadają się do smażenia steków.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Stek wieprzowy
• Pieczeń wieprzowa
• Gulasz wieprzowy