Najsmaczniejszy kawior z cukinii na zimę: jak prawidłowo go ugotować
Świeżą cukinię najlepiej przechowywać na zimę w postaci kawioru. Może być używana jako pasta do smarowania, dodawana do makaronów i innych potraw. Można nawet jeść to danie zamiast sałatek.
Pomysł na zrobienie pysznego kawioru z cukinii na zimę został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Anastasii nastya_yizha. zawiera różnorodne warzywa i przyprawy.
Przepis na pyszny kawior z cukinii
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Anastasii nastya_yizha
Składniki:
- cukinia - 1 kg
- marchew - 300 g
- cebula - 300 g
- czosnek - 3 ząbki
- koncentrat pomidorowy - 70 g
- olej roślinny - 70 g
- cukier - 1 łyżka
- sól - 1 łyżeczka
- czarny pieprz do smaku
- suszony czosnek i inne przyprawy według uznania
- ocet 9% - 1 łyżka
Sposób przygotowania:
Smażenie cebuli z czosnkiem
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Anastasii nastya_yizha
1. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
2. Wlać olej do rozgrzanego rondla z grubym dnem i dodać cebulę i czosnek.
Marchew do gotowania kawioru
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Anastasii nastya_yizha
3. Mieszać i smażyć przez kilka minut na umiarkowanym ogniu
4. W międzyczasie zetrzeć marchewki i dodać je do cebuli. Wymieszać i smażyć przez kolejne 3-5 minut.
Cięcie cukinii
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Anastasii nastya_yizha
5. Cukinię obrać (jeśli jest stara i ma grube pestki, również je usunąć) i pokroić w kostkę.
6. Dodaj koncentrat pomidorowy do marchwi i cebuli, wymieszaj i dodaj cukinię.
Dodawanie cukru
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Anastasii nastya_yizha
7. Dodać cukier, sól, pieprz i przyprawy. Wymieszaj wszystko i gotuj na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez około 30 minut. Od czasu do czasu mieszaj, aby zapobiec przypaleniu.
Ubijanie masy z cukinii
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Anastasii nastya_yizha
8. Ubij kawior blenderem na gładką masę, postaw na średnim ogniu, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 3-4 minuty.
9. Dodać ocet, wymieszać i wyłączyć.
Gotowy kawior z cukinii w słoiku
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Anastasii nastya_yizha
10. Umieścić w pojemniku do przechowywania.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
