Najsmaczniejsze ciasto z wątróbki, które pokochają nawet dzieci: jak gotować

Aby wątróbka była naprawdę smaczna, należy ją odpowiednio ugotować. Jeśli po prostu usmażysz produkt w plasterkach na patelni, będzie on dość gorzki i twardy. Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest zrobienie ciasta naleśnikowego z wątróbki.

Pomysł na zrobienie pysznego ciasta z wątróbki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie zefirka_recipes. Jako nadzienie można wybrać grzyby i ser topiony.

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 400 g
• mleko - 200 g
• jajka - 2 szt.
• mąka - 3 łyżki
• sól - szczypta
• olej - 1 łyżka.

Składniki na nadzienie:

• pieczarki - 200 g
• marchew - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• ser topiony - 2 szt.
• majonez - 200 g
• sól, pieprz
• masło

Sposób przygotowania:

1. Połącz wątróbkę, mleko, jajka, mąkę i sól w misce.

2. Ubijać blenderem zanurzeniowym do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Dodaj łyżkę oleju i ponownie zamieszaj.

4. Smażyć naleśniki na suchej patelni z obu stron na złoty kolor.

5. W międzyczasie usmażyć grzyby na maśle, dodać drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę, sól i pieprz.

6. Gotować do miękkości.

7. Przełożyć na talerz i wymieszać ze startym serem topionym.

8. Doprawić majonezem.

9. Posmaruj każdy naleśnik nadzieniem i przykryj następnym.

10. Ostatni naleśnik posmarować tylko majonezem i udekorować do smaku: startym twardym serem i zieloną cebulką.

11. Wstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.