Najsmaczniejsza koreańska marchewka z kolendrą i czosnkiem: jak długo marynować?

Koreańskie marchewki są świetną samodzielną przekąską lub składnikiem różnych potraw. Jeśli na stole znajduje się takie warzywo - nie potrzeba już żadnych sałatek, ponieważ marchewki doskonale łączą się ze wszystkim.

Pomysł na przygotowanie pysznej marchewki po koreańsku został opublikowany na Instagramie foodblogerki Nadii Orańskiej (nadia.oranska). Marynata jest bardzo prosta.

Składniki:

• 1 kg marchwi
• 2-3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 4-5 łyżek octu
• 4-5 ząbków czosnku
• 1 łyżeczka mielonego pieprzu
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 5 liści laurowych lub 1 łyżeczka mielonych (opcjonalnie)
• 0,5 szklanki oleju

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj marchewki na specjalnej koreańskiej tarce do marchwi.

2. Napełnić marynatą: dodać wszystko, czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać.

3. Przełożyć do naczynia (słoika, wiadra), ubijając marchew.

4. Umieścić w lodówce na jeden dzień.

5. Marchew można przechowywać w lodówce przez 2-3 tygodnie.

Również na OBOZ.UA można zapoznać się z przepisami:

• Sałatka z żołądkami i koreańską marchewką
• Pieczarki z marchewką w 5 minut
• Marynowane bakłażany z marchewką i octem.