Najsmaczniejsza domowa wieprzowina: idealny sposób na gotowanie na święta

Podczas ferii zimowych ludzie na Ukrainie nie kupują wieprzowiny, ale gotują ją w domu. Do mięsa dodaje się dużo przypraw, czosnku i różnych ziół. Najlepiej smakuje karkówka wieprzowa.

Pomysł na ugotowanie najsmaczniejszej pieczonej wieprzowiny został opublikowany na kulinarnej stronie tastystories.feed na Instagramie. Ta wieprzowina powinna być spożywana na zimno.

Składniki:

• karkówka wieprzowa - 1 kg
• czosnek - 5-6 ząbków
• sól - 1 łyżka (lub więcej)
• pieprz czarny (najlepiej świeżo zmielony) - 1 łyżka.

Sposób przygotowania:

1. Pokrój czosnek na połówki.

2. Nadziać mięso czosnkiem.

3. Natrzyj mięso ze wszystkich stron solą i świeżo zmielonym pieprzem. Jeśli lubisz słoną skórkę, nie bój się dodać przypraw.

4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

5. Umieść mięso w naczyniu do pieczenia.

6. Wlej 1 łyżkę oleju na dno formy.

7. Włóż mięso do naczynia do pieczenia i wstaw do piekarnika bez przykrycia na 10 minut.

8. Po 10 minutach przykryć pokrywką lub folią.

9. Obniż temperaturę piekarnika do 170 stopni i piecz przez 30 minut.

10. Otwórz pokrywę i piecz przez kolejne 15 minut.

11. Podawać na zimno.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Mięso po francusku z pomidorami i pieczarkami
• Zapiekanka ziemniaczana z mięsem
• Smażone mięso w śmietanie