Najsmaczniejsze smażone placki z kapustą: jak gotować

Dziś przedstawiamy przepis na pyszne paszteciki z kapustą, które nie tylko są łatwe w przygotowaniu, ale także można je zabrać ze sobą do pracy, a nawet w podróż.

Przepisem na placki z kapustą podzielił się bloger kulinarny Alex Mil. Na Instagramie wyjaśnił, jak prawidłowo przygotować ciasto, aby było bardzo delikatne i miękkie.

Składniki na ciasto

• Suche drożdże - 1 łyżka
• Cukier - 1 łyżka
• Ciepła woda - 120 ml

Składniki na napar

• Mąka - 80 g
• Cukier - 2 łyżki
• Sól - 1 łyżeczka
• Olej - 3 łyżki
• Wrząca woda - 250 ml

Składniki na ciasto

• Żółtko jaja - 2 szt
• Mąka - 550 g
• Olej

Składniki na nadzienie

• Kapusta - 1 kg
• Cebula - 2 sztuki
• Olej
• Sól
• Pieprz
• Papryka

Jak gotować

1.Przygotować ciasto. Wymieszaj cukier, suche drożdże i ciepłą wodę i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut.

2. Przygotować ciasto parzone. Mąkę, cukier i sól wymieszać trzepaczką i odstawić na 15 minut.

3. Dodać mąkę, żółtka i ciasto. Zagniataj ciasto przez 2 minuty.

4. Posypać powierzchnię roboczą mąką i zagnieść miękkie ciasto.

5. Nasmaruj dłonie olejem i ugniataj ciasto przez kolejną minutę. Przełóż ciasto do dużej miski, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

6. Przygotować nadzienie. Podsmaż wszystkie składniki na patelni z olejem do miękkości.

7. Gdy ciasto będzie gotowe, oddzielaj kawałki ciasta naoliwionymi dłońmi.

8. Za pomocą rąk uformuj placki, włóż nadzienie i zaklej brzegi.

9. Umieść placki na dobrze rozgrzanej patelni z dużą ilością oleju.

10. Smażyć z obu stron na złoty kolor na małym ogniu.

Inne przepisy na ciasta można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Z mięsem
• Z ziemniakami
• W piekarniku