Najbardziej soczyste chebureki: sekretny składnik sprawi, że takie właśnie będą

Chebureki są pyszne tylko wtedy, gdy są soczyste i chrupiące jednocześnie. Aby je przygotować, trzeba poznać kilka sekretów.

Blogerka kulinarna o pseudonimie vika_tolokova23 podzieliła się wszystkimi sekretami robienia chrupiących i soczystych pasztecików. Na Instagramie powiedziała nam, co dodać do ciasta, aby było chrupiące i do mięsa mielonego, aby było soczyste.

Składniki

• Mąka - 400 g
• Sól - 1 łyżeczka
• Wódka - 20 ml
• Olej - 40 ml
• Wrząca woda - 200 ml

Składniki na nadzienie

• Mięso mielone - 500 g
• Cebula - 2 sztuki
• Woda - 70 ml
• Sól
• Pieprz
• Ulubione przyprawy

Sposób przygotowania

1.Dodać sól i wodę do przesianej mąki i wymieszać.

2.Dodać wódkę, olej i zagnieść ciasto.

3. Włóż ciasto do miski, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.

4. Zmiksuj cebulę z wodą w blenderze i dodaj do mięsa mielonego.

5. Dodać ulubione przyprawy, sól i pieprz i wymieszać na gładką masę.

6. Podziel ciasto na 10-12 kawałków, z których każdy rozwałkuj na cienką warstwę na powierzchni.

7. Wyciąć okrąg z rozwałkowanego ciasta za pomocą talerza i nałożyć nadzienie na jedną połowę.

8. Przykryć drugą połową i zamknąć brzegi widelcem.

9. Smażyć chebureki na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym przez 4 minuty z każdej strony.

Istnieją inne przepisy na chebureki na OBOZ.UA:

• Chebureki na cieście parzonym
• Chebureki z serem
• Chebureki na wodzie mineralnej