Złota zasada, która sprawi, że pieczone ziemniaki będą wyjątkowo chrupiące: mała sztuczka

Głównym zadaniem podczas gotowania smażonych ziemniaków jest uczynienie ich wyjątkowo chrupiącymi. Aby to zrobić, gospodynie domowe stosują różne sztuczki.

A ostatnio Mary Berry, w swojej książce kucharskiej "The Love of Cooking", opowiedziała nam o swojej sztuczce gotowania ziemniaków, dzięki której zawsze wychodzą bardzo chrupiące, pisze Mirror.

Według Mary, kasza manna to świetny sposób na zapewnienie ziemniakom ładnej, chrupiącej skórki podczas pieczenia w piekarniku. Ponadto, kasza manna wchłonie również nadmiar wilgoci i oleju z ziemniaków, czyniąc je jeszcze smaczniejszymi. Nawiasem mówiąc, można użyć semoliny, aby dodać chrupkości ziemniakom zarówno podczas pieczenia ich w piekarniku, jak i smażenia w głębokim tłuszczu.

Ekspertka radzi również, by do smażenia ziemniaków używać gęsiego tłuszczu. Nada on potrawie dodatkowego, niepowtarzalnego aromatu i bogatego smaku. Gęsi tłuszcz może całkowicie zastąpić użycie oleju lub dodać niewielką ilość tłuszczu na 15 minut przed końcem gotowania.

Na OBOZ.UA znajduje się również wiele innych przydatnych porad:

• Jak kategorycznie nie przechowywać resztek i dlaczego
• Sekret, jak zachować świeżość sałatki przez długi czas
• Jak przesiewać mąkę, aby nie rozpraszała się na powierzchniach