Najprostsza sałatka z buraków na zimę: może być dodawana do barszczu i "Szuby"

Sałatka z buraków na zimę jest bardzo prosta, szybka, niedroga i przyjazna dla budżetu. Warzywo w puszce w tej formie jest bardzo wygodne do dodania do barszczu lub do ulubionej przez wszystkich sałatki Szubu. Można ją również spożywać jako pełnowartościową przekąskę z chlebem.

Przepis na najprostszą sałatkę z buraków na zimę został opublikowany na jednym z blogów kulinarnych "Channel Vo! Proste Przepisy" na YouTube.

Składniki:

• burak - 3 kg
• cebula - 1 kg
• olej roślinny - 250 ml
• cukier - 150 g
• sól - 1-1,5 łyżki (do smaku)
• mielony czarny pieprz - 0,5-1 łyżeczki (do smaku)
• mielona papryka - 1 łyżeczka
• ocet 9% - 150 ml

Sposób przygotowania:

1. Zacznijmy od buraków. Ugotuj je do miękkości, a następnie obierz i zetrzyj na koreańskiej tarce do marchwi.

2. Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na złoty kolor, dodając 250 ml oleju.

3. Umieść buraki, cebulę, cukier, sól, pieprz i paprykę w głębokim rondlu. Wstawić na ogień. Dusić na średnim ogniu przez 20 minut.

4. Po 20 minutach dodać trochę więcej soli do smaku i octu. Wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

5. Gorącą sałatkę przełożyć do sterylnych słoików i zamknąć sterylnymi pokrywkami. Przykryć słoiki i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Risotto z burakami
• Sałatka z burakami i jabłkiem
• Sałatka z burakami, suszonymi śliwkami i orzechami