Currency
Dodatek do wszystkich dań: cukinia z ryżem i koncentratem pomidorowym na zimę
![Przepis na przekąskę](https://i2.obozrevatel.com/news/2023/12/5/a5f11520-0c44-4e06-88d0-ffb40773c097.jpeg?size=930x441)
Cukinię zimową można gotować z warzywami lub bez, a także z ketchupem, czosnkiem, chili, pomidorami, a nawet ryżem, konserwami rybnymi i burakami. Należy jednak pamiętać, że skórka młodej cukinii jest bardzo cienka i delikatna, więc nie należy jej długo dusić ani gotować, w przeciwnym razie zamieni się w papkę.
Redakcja FoodOboz dzieli się popularnym przepisem na pyszną zimową przystawkę z cukinii z ryżem, koncentratem pomidorowym i warzywami.
Składniki:
- Ryż - 350 g
- Cukinia - 2 kg
- Ocet 9% - 50 ml
- Cebula - 1 kg
- Marchew - 1 kg
- Pomidory - 1 kg
- Sól - 4 łyżki
- Cukier - 100 g
- Olej - 250 ml
- Czosnek - do smaku
Sposób przygotowania:
1. Ugotować ryż do połowy.
2. Cebulę pokroić w kostkę, marchew zetrzeć na tarce i podsmażyć na złoty kolor. Dodać pokrojone warzywa - paprykę i pomidory, dusić przez około 5 minut pod przykryciem.
3. Wlać sok pomidorowy, wodę, dodać cukier i sól. Dusić przez kolejne 5 minut pod przykryciem. Następnie dodać ocet, wymieszać i dusić przez kolejne 5 minut.
3. Cukinię pokroić w kostkę, dodać, wymieszać i gotować pod przykryciem przez 5 minut. Dodać zioła i starty czosnek.
4. Następnie dodać ryż, wymieszać i dusić przez kolejne 5 minut.
5. Wymieszać, włożyć do słoików i zakonserwować.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL: