Delikatny gulasz wieprzowy w piwie: rozpływa się w ustach
Aby mostek wieprzowy był miękki i soczysty - można go dusić w piwie. Takie mięso można podawać zamiast sosu lub nawet zamiast szklanki. Każdy dodatek się nada.
Pomysł gotowania duszonej wieprzowiny w piwie został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie cook_with_me_at_home na Instagramie. Lepiej nie wyciskać czosnku, ale raczej posiekać go na duże kawałki - w ten sposób będzie o wiele bardziej aromatyczny.
Przepis na duszoną wieprzowinę w piwie
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie cook_with_me_at_home
Składniki:
- wieprzowina (mostek) - 1kg.
- piwo jasne - 1 puszka
- sos sojowy - 75 ml.
- czosnek - 5-6 ząbków
- sól - 1/2 łyżeczki.
- cukier - 1 łyżeczka.
- chmiel, papryka - 1 łyżeczka. każdy.
- mielony czarny pieprz - do smaku.
Sposób przygotowania:
Wieprzowina pokrojona w plastry
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie cook_with_me_at_home
1. Pokrój umytą i osuszoną ręcznikiem papierowym pierś na mniej więcej porcje.
2. Umieścić na rozgrzanej patelni i smażyć na dużym ogniu do zrumienienia.
Przyrumienianie mięsa
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie cook_with_me_at_home
3. Odwrócić. Gdy druga strona się zrumieni, wlać piwo i sos sojowy.
4. Dodać grubo posiekany czosnek i wszystkie przyprawy.
Dodać przyprawy, piwo i czosnek.
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie cook_with_me_at_home
5. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień do małego, przykryć pokrywką i dusić, aż mięso będzie ugotowane. Trwa to około 1 godziny. 50 minut. Obrócić raz w trakcie gotowania.
6. Zrobić otwór, przez który będzie uchodzić para i gotować, aż płyn prawie wyparuje.
Gotowy duszony mostek
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie cook_with_me_at_home
Również na OBOZ.UA można zapoznać się z przepisami:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
