Smaczniejsza niż winegret: zdrowa sałatka z buraków, gotowanych jajek i ogórków na świąteczny stół

Buraki mogą być używane na surowo, gotowane i pieczone do sałatek, sosów, pierwszych dań i dipów. Buraki dobrze komponują się również ze wszystkimi warzywami, śledziami i ziołami.

Zespół redakcyjny FoodOboz dzieli się przepisem na bardzo prostą i zdrową sałatkę z buraków z cebulą, piklami i gotowanymi jajkami.

Składniki:

• burak - 4 szt
• cebula - 1 szt
• ogórki kiszone - 3 szt
• jaja kurze - 3 szt
• warzywa - 10 g
• grzanki

Dressing:

• mleko - 50 ml
• olej roślinny - 100 ml
• sól - 0,5 łyżeczki
• ziarnista musztarda - 1 łyżeczka
• cytryna, sok - 1 łyżka.

Sposób przygotowania:

1. Buraki umyć, ugotować, ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce. Jajka ugotować, pokroić w kostkę razem z ogórkami.

2. Posiekać cebulę i smażyć na złoty kolor.

3. Sos: w blenderze ubić olej z mlekiem na kremową masę. Dodać sól, pieprz, musztardę i ponownie zmiksować.

4. Doprawić sałatkę przygotowanym sosem, wymieszać, dodać bułkę tartą, zioła i wymieszać.

Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:

• Sałatka z filetem z kurczaka
• Sałatka mięsna z warzywami
• Wielokolorowa chuda sałatka