Smaczniejsze niż ciasto: przepis na placindę z serem i ziołami bez pieczenia
Platsynda to specjalny płaski placek. Wykonuje się ją z różnych rodzajów ciasta - drożdżowego, wodnego i kefirowego - oraz z różnymi nadzieniami: serem, twarogiem, ziołami, a nawet dynią. Platsyndy można piec w piekarniku lub smażyć na patelni.
Szef kuchni Mykoła Lulko (mykola_lyulko) podzielił się przepisem na platsyndy z serem i ziołami na swojej stronie na Instagramie.
Przepis na placindę z serem i ziołami
Source: Zrzut ekranu z postu Mykoła Lulko na Instagramie
Składniki:
Ciasto:
- mąka - 1300 g
- woda - 600 g
- sól - 15 g
- ocet - 20 g
- olej roślinny - 30 g
- jajko - 2 szt
Nadzienie:
- twaróg - 900 g
- ser feta - 400 g
- jajko - 2 szt
- koperek - 100 g
- zielona cebula - 400 g
- sól - 10 g
- pieprz - 4 g
- czosnek - 30 g
Sposób przygotowania:
1. Aby przygotować ciasto, wymieszaj wszystkie niezbędne składniki. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne, należy je pozostawić w lodówce na 2 godziny.
Ciasto na bazie wody
Source: pixabay.com
2. W międzyczasie przygotować nadzienie. Posiekać zioła i czosnek, zetrzeć ser. Wymieszaj wszystkie niezbędne składniki.
3. Gotowe ciasto podzielić na 9 równych części. Każdą z nich cienko rozwałkować, nałożyć nadzienie i rozciągając boki ciasta przykryć nimi środek. Powstały okrąg rozwałkować na większy i bardziej płaski.
Placinda z nadzieniem
4. Smażyć placindy na dużej ilości oleju na średnim ogniu z obu stron. Smacznego!
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
