Smaczniejsze niż kotlety: jak ugotować soczyste roladki mięsne z nadzieniem

Nie spiesz się, aby natychmiast usmażyć mięso. Aby uzyskać lepszy smak, połóż kawałki na nadzieniu. Jeśli owiniesz następujące składniki, otrzymasz smaczne i bardzo soczyste bułki.

Pomysł gotowania bułek mięsnych zamiast kotletów został opublikowany na stronie Instagram blogerki kulinarnej Natalii o pseudonimie talli_sun . Aby zapobiec wypadnięciu nadzienia, kawałki należy związać.

Składniki:

• mięso (wieprzowina, cielęcina, do smaku)
• musztarda w ziarnach
• suszone pomidory
• ser (parmezan lub inny ulubiony twardy ser)
• szpinak
• sól, pieprz
• sos sojowy - 50-60 ml
• białe wino - 30 ml
• miód - 1,5 łyżeczki
• olej roślinny i masło do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Dobrze rozbić mięso, doprawić solą i pieprzem.

2. Posmarować musztardą.

3. Dodaj posiekane pomidory, ser i szpinak.

4. Zwinąć w roladki, zabezpieczyć nitką, pokroić na kawałki.

5. Smażyć ze wszystkich stron na oleju roślinnym i maśle na złoty kolor.

6. Dodać sos sojowy, wino i miód.

7. Przykryć i gotować na małym ogniu przez kolejne 7-10 minut (od czasu do czasu obracać).

8. Przełożyć na talerz, polać sosem powstałym podczas gotowania.

Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:

• Roladki serowe z chleba pita w 10 minut
• Roladki z cukinii z mięsem mielonym
• Roladki z bakłażana na zimę