Smaczniejszy niż Charlotte: aromatyczny chleb jabłkowy z mascarpone i miodem

Jabłka to idealne owoce do robienia aromatycznych ciast, można je również zapiekać z serem, orzechami i robić z nich pyszne dżemy na zimę.

Szef kuchni podzielił się na Instagramie przepisem na chleb jabłkowy, który będzie smaczniejszy niż jakiekolwiek ciasto czy babeczka.

Składniki:

• Jabłka - 2-3 szt.
• Brązowy cukier - 100 g
• Cynamon - 1 łyżeczka.
• Imbir mielony - 1/2 łyżeczki.
• Mąka - 180 g
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Soda - 1/4 łyżeczki
• Sól - 1/2 łyżeczki.
• Masło - 110 g
• Cukier - 150 g
• Jajka - 2 szt.
• Wanilia - 1 łyżeczka
• Tłusta śmietana (lub mascarpone) - 60 g
• Mleko - 60 g

Sposób przygotowania:

1. Jabłka wydrążyć i pokroić w kostkę. Wymieszać jabłka w misce z cukrem, cynamonem i imbirem.

2. Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Utrzyj cukier z masłem na jasną i puszystą masę. Dodaj jajka, mleko, ekstrakt waniliowy i kwaśną śmietanę i wymieszaj.

3. Wlej połowę ciasta do przygotowanej formy. Posyp połową jabłek na wierzchu. Następnie wlej drugą połowę ciasta i posyp pozostałymi jabłkami.

4. Piec chleb przez 50-60 minut, ostudzić i posmarować mieszanką mascarpone i miodu.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Charlotte w piekarniku
• Naleśniki z jabłkami
• Pastylka jabłkowa w piekarniku