Smaczniejszy niż marchewka: zdrowy koreański seler w 10 minut

Seler to bardzo zdrowe, smaczne i aromatyczne warzywo korzeniowe, które można dodawać do zup i wykorzystywać do przygotowywania pysznych przekąsek.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszny seler po koreańsku z marchewką i przyprawami.

Składniki:

• seler korzeniowy - 1 kg
• marchew - 150-200 g
• olej roślinny - 200 ml
• sól - 1 łyżka
• cukier - 4 łyżki
• ocet - 5 łyżek
• czosnek - 10 ząbków.
• ostra papryczka chili bez nasion - do smaku (mam 1/3 małej papryki)
• mielona kolendra - 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania:

1. Obierz korzeń selera, marchew i czosnek. Zetrzeć seler i marchewkę na tarce lub dyszy robota kuchennego lub maszynki do mięsa. Przełożyć do miski. Dodać czosnek i drobno posiekaną ostrą papryczkę.

2️. Wlać olej do rondla, dodać sól, cukier, ocet i kolendrę. Doprowadzić do wrzenia.

3️. Zalać warzywa wrzącym olejem tak, aby olej przeszedł przez czosnek i paprykę (to właśnie nadaje smak), dobrze wymieszać. Przykryć i odstawić do lodówki na jeden dzień.

Gotowy seler przełożyć do czystych słoików i można jeść!