Smaczniejsza niż rosół: lekka zupa z kurczaka na obfity lunch

Jeśli nie wiesz, co ugotować na obiad, każda zupa jest najlepszą opcją. Jeśli chcesz bardziej treściwą, ugotuj ją z mięsem lub lekką z kurczakiem, warzywami lub rybą.

Kucharka Anna podzieliła się na Instagramie przepisem na lekką, aromatyczną zupę z kurczaka z warzywami, ziołami i czosnkiem.

Składniki:

• woda - 1,5 litra
• podudzia - 2 szt
• ziemniaki - 3-4 szt
• czosnek - 2-3 ząbki
• marchewka - 1 szt
• liść laurowy - 2 szt
• makaron pajęczy - 2 łyżki
• kurkuma - do smaku
• czarne ziarna pieprzu i ziele angielskie
• zioła - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Podudzia, czosnek, liście laurowe i pieprz gotować od zagotowania przez 20-30 minut, można dłużej, rosół będzie bardziej sycący. Po ugotowaniu wyjąć wszystko z bulionu.

2. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, marchew pokroić w kostkę, dodać do bulionu i gotować przez 10 minut.

3. Następnie posolić zupę, dodać zioła, pajęczynę, posiekane mięso z podudzi, szczyptę kurkumy i gotować przez kolejne 1-2 minuty. Pamiętaj, aby po ugotowaniu odstawić zupę na 30 minut.

Przydatne wskazówki od kucharza:

1. Aby uniknąć wyławiania pieprzu z zupy, umieść go w torebce z herbatą, a następnie wyjmij, możesz również umieścić liście laurowe i czosnek w tej samej torebce.

2. Aby zupa była przezroczysta, należy usunąć pianę podczas gotowania.

3. Danie jest przygotowywane bez smażenia, więc aby kolor był jaśniejszy, pod koniec dodaj szczyptę kurkumy.

4. Do zupy należy dodać zieleninę, ponieważ nada ona potrawie bogaty smak.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Zupa krem z borowików
• Zupa grochowa z wędzonką i czosnkiem
• Zupa dyniowa