Smakuje jak oliwki: jak prawidłowo marynować winogrona na zimę

Winogrona można nie tylko jeść samodzielnie, przygotowywać z nich sałatki i kompoty, ale także konserwować na zimę. W tej formie podaje się je na świątecznym stole jako przystawkę lub dekoruje kanapki. Najważniejsze w gotowaniu jest użycie aromatycznych przypraw i udanej marynaty.

RedakcjaFoodOboz podzieli się z wami udanym przepisem na czarne winogrona w puszce na zimę.

Składniki:

• winogrona - 200 g
• cukier - 2 łyżeczki.
• woda - 1 łyżka.
• ocet - 20 ml
• sól - 1/2 łyżeczki.
• mielony cynamon - 1/2 łyżeczki.
• ziele angielskie, groszek - 5 szt.
• liść laurowy - 1 szt
• goździki

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy przygotować pojemniki i pokrywki, a mianowicie wysterylizować je.

2. Następnie należy przygotować winogrona, a mianowicie oczyścić je z gałęzi. Umieść jagody w słoikach.

3. Następnie należy przygotować marynatę. W tym celu do garnka wsypujemy sól, cukier, cynamon, wrzucamy liść laurowy, goździki i ziele angielskie. Wszystko zalać wodą i postawić na ogniu. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.

4. Gdy marynata się zagotuje, dodaj ocet i gotuj przez kolejne 2-5 minut.

5. Gorącą marynatą napełnić słoiki z winogronami. Przykryć pokrywkami i przenieść do garnka z wodą (dno pojemnika powinno być przykryte ręcznikiem). Sterylizować słoiki z winogronami przez 10 minut od momentu zagotowania.

6. Sterylizowane słoiki natychmiast zwinąć pokrywkami. Odwrócić do góry dnem i przykryć czymś ciepłym, pozostawić w tej formie do całkowitego ostygnięcia. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Sałatka z winogronami i kurczakiem
• Sałatka z winogronami i szynką
• Sałatka z winogronami i orzechami