Smakuje jak grzyby: przepis na smażonego bakłażana w jajku na obiad

Bakłażany mogą być świetnymi warzywami do robienia pysznych przystawek, a także sałatek, kawioru. Można je również piec, smażyć i przygotowywać z nich pyszne sałatki i przekąski na zimę.

RedakcjaFoodOboz dzieli się przepisem na pyszne danie z bakłażana, z przyprawami i kwaśną śmietaną, które będzie smakować jak grzyby.

Składniki:

• Bakłażany - 5 szt.
• Jajka - 3 szt.
• Sól i mielony pieprz - do smaku
• Czosnek - 2-3 ząbki.
• Śmietana - 2 łyżki.
• Suszona bazylia
• Śmietana

Sposób przygotowania:

1. Bakłażany umyć, obrać ze skórki, pokroić w dużą kostkę, posolić i pozostawić na 15-20 minut, aby usunąć gorycz. Następnie spłukać wodą.

2. Jajka ubić z solą, dodać pieprz, suszoną bazylię i posiekany czosnek. Dodaj pokrojone bakłażany do tej mieszanki i pozostaw na kilka godzin. Po tym czasie przełożyć bakłażany z płynem jajecznym na rozgrzaną patelnię i smażyć na złoty kolor.

3. Na samym końcu dodać śmietanę, dokładnie wymieszać, przykryć patelnię pokrywką i dusić przez kolejne 5-7 minut.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Marynowane bakłażany w 5 minut
• Marynowane bakłażany z marchewką i octem
• Marynowane bakłażany z koperkiem