Klasyczne ciasto miodowe to biszkopt, do którego dodaje się naturalny miód, a skórki są nasączone delikatnym kremem maślanym. Na Ukrainie ten deser jest przygotowywany dość często na wszelkiego rodzaju uroczystości. A jeśli gotowanie całego ciasta nie jest zbyt odpowiednie i nie ma na to wystarczająco dużo czasu - zrób miodowe ciasta z kiwi.

Pomysł na leniwe miodowe ciasta z kiwi został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Wilicz (vilich_food_blog). Są znacznie łatwiejsze do zrobienia.

Składniki na ciasto:

• 200 g masła
• 170 g cukru
• 170 g naturalnego miodu
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej (bez szkiełka)
• 4 jajka
• 300 g przesianej mąki

Instrukcje:

1. Masło, miód i cukier należy roztopić.

2. Następnie dodać sodę oczyszczoną i pozostawić mieszaninę do ostygnięcia na 5 minut.

3. Osobno ubijaj jajka, aż staną się puszyste i nabiorą jasnego koloru.

4. Połączyć masło z miodem i masę jajeczną.

5. W dwóch partiach dodać mąkę.

6. Podziel ciasto na dwie części.

7. Umieść jedną część na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia, rozprowadzając ciasto tak równomiernie, jak to możliwe.

8. Każda skórka jest pieczona przez 4-5-6 minut. Powinien być wystarczająco zrumieniony. Pozwalamy tortillom ostygnąć, wyrównujemy brzegi, dzielimy każdą na dwie części, w sumie otrzymujemy 4 skórki.

Składniki na nadzienie:

• 300 g kiwi pokrojonego w plasterki
• 100 g cukru
• 10 g skrobi kukurydzianej

Sposób przygotowania nadzienia:

1. Do kiwi dodać mieszankę skrobi i cukru.

2. Ciągle mieszając, gotować nadzienie przez 1 minutę po zagotowaniu.

3. Ostudzić.

Składniki na krem:

• 500 g serka śmietankowego
• 350 ml kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 20%
• 100 g cukru pudru
• 1 łyżeczka pasty waniliowej (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Schłodzone składniki połączyć i ubijać przez 2 minuty. Ciasto powinno stać w lodówce przez co najmniej 3 godziny przed pokrojeniem.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Sałatka z kiwi i jabłkiem
• Koktajl mleczny z kiwi
• Kanapki z kiwi