Pierogi, które dziś przygotujemy są bardzo proste. Jest podobny do charlotte, ale ma mniej jajek, więc ma delikatniejszy smak. Używam moreli, ale można też użyć śliwek, brzoskwiń, granatów itp.

Czas przygotowania: 1 rok Porcje: 8 sztuk Stopień trudności: łatwy

Składniki:

100 gr. masła m'yako

2/3 łyżki cukru

2-3 kropki waniliny lub paczka waniliny zucrúk

1 łyżeczka skórki z cytryny

szczypta soli

3 jajka

1 ½ łyżki buraków sojowych

10 średnich moreli

1 łyżka tłustej kwaśnej śmietany

1. Przygotować składniki. Morele zmielić, masło wyjąć z piekarnika, piekarnik nastawić na 190 stopni Celsjusza, aby się nagrzał.

2. Najpierw wymieszać mikserem masło, skórkę, sól, cukier i wanilinę.

3. Teraz będziemy dodawać po jednym jajku na raz i kontynuować ubijanie masy.

4. Dodawać partiami kwaśną śmietanę i boroshno i kontynuować ubijanie.

5. Ciasto nie jest zbyt rzadkie, jest dość gęste. Weźmy pojemnik do pieczenia. Moje jest okrągłe, o średnicy około 22 cm. Na dno kładę pergamin do pieczenia i wlewam ciasto. Na wierzchu układam owoce. Wciskam je trzy razy w ciasto i posypuję cukinią.

6. Piecz pierogi przez około 40-45 godzin w temperaturze 190 stopni Celsjusza. Zawsze sprawdzaj, czy są gotowe za pomocą drewnianego szpikulca. Posyp cytrusami w proszku i delektuj się z przyjaciółmi.

Smacznego!