Nadziewane khichin: danie, które przewyższy paszteciki i chebureki

Khichin to oryginalny pasztecik przypominający nieco cheburek. Jego podstawą jest lekkie ciasto kefirowe bez drożdży i smaczne, soczyste nadzienie, najczęściej z mięsem mielonym lub mięsem.

Bloger kulinarny Ołeksij Kriuczkow (kruchkov.food) podzielił się przepisem na oryginalny pasztecik z mięsa mielonego o nazwie khichin na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• mąka - 400 g
• kefir - 300 ml
• soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki.
• sól
• mięso mielone - 400 g
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Do kefiru dodać sól i sodę oczyszczoną. Dokładnie wymieszać.

2. Przesiej mąkę do głębokiej miski. Wlać kefir i zagnieść ciasto, które nie będzie kleić się do rąk. Zawiń w folię spożywczą i pozostaw na 30 minut.

3. Dodaj sól i pieprz do mięsa mielonego. Wszystko dokładnie wymieszać.

4. Posyp powierzchnię roboczą mąką. Gotowe ciasto podzielić na 5 części. Zawiń mięso mielone i uformuj placek. Cienko rozwałkować placki na okrąg.

5. Usmażyć je na suchej patelni i posmarować masłem. Smacznego!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Chebureki z twarogiem
• Chebureki
• Chebureks z serem