Truskawkowy deser biszkoptowy z delikatnym kremem: prosty przepis na letnią ucztę

Lato to najlepszy sezon na przygotowanie pysznych, lekkich deserów ze zdrowych jagód i owoców. Jako bazę można wykorzystać nie tylko ciasto, ale także galaretkę i ptasie mleczko. Bardzo smaczne desery można przygotować z herbatników, których słodki smak jest rozcieńczony jagodami.

Kulinarystka Julia podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszny i łatwy w przygotowaniu deser z bisque truskawkowym.

Składniki:

• mąka - 200 g
• kakao - 3 łyżki.

• cukier - 170 g
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka
• sól - szczypta
• woda (wrząca) - 200 ml
• olej - 40 g
• ocet - 1 łyżeczka.

Nadzienie truskawkowe:

• truskawki - 500 g
• cukier - 3 łyżki.
• skrobia kukurydziana - 15 gr

Do kremu:

• twarożek śmietankowy - 350 g
• śmietana 33% - 400 g
• cukier puder - 90 gr

Sposób przygotowania:

1. Biszkopt: do mąki dodać kakao, sodę, sól, wymieszać.

2. Osobno wymieszać cukier, wodę, olej roślinny i ocet, a następnie dodać do suchych składników. Umieścić w naczyniu do pieczenia (18-20 cm) wyłożonym pergaminem i piec przez 45 minut w temperaturze 180 C.

4. Podzielić gotowy biszkopt na kromki.

5. Nadzienie jagodowe: posiekać jagody lub trochę blendera, dodać cukier i umieścić na ogniu. Gdy cukier się rozpuści, dodać skrobię, wymieszać, doprowadzić do zgęstnienia i ostudzić.

6. Krem: ubić zimny serek śmietankowy, zimną śmietanę i proszek do uzyskania gęstej i stabilnej masy. Przełożyć do worka cukierniczego.

7. Umieść deser w pojemnikach do serwowania: biszkopt, nadzienie jagodowe i krem, i tak dalej, naprzemiennie, aż składniki się skończą. Wstaw deser do lodówki na kilka godzin!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Postne ciasto z wiśniami
• Ciasto z jagodami
• Ciasto z margaryną