Dżem truskawkowy na patelni: najprostszy sposób na dżem jagodowy
Dżem truskawkowy można nie tylko gotować, ale także piec. Jagody karmelizują się, a konsystencja dżemu staje się lepka. Jednocześnie uzyskuje bardzo intensywny i bogaty czerwony kolor.
Pomysł na przygotowanie pysznego dżemu truskawkowego na patelni został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Halyny o pseudonimie reeixit. Aby uniknąć pienienia się jagód podczas smażenia, należy skorzystać z jednej prostej wskazówki dotyczącej masła.
Przepis na dżem truskawkowy na patelni
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Halyny reeixit
Metoda przygotowania:
1. Umieść kilogram umytych i obranych jagód na suchej patelni.
2. Gotować truskawki przez 8 do 10 minut na średnim ogniu.
Pieczenie truskawek
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Halyny reeixit
3. Stale mieszaj, aby upewnić się, że nie przywiera. Należy również upewnić się, że odparowała odpowiednia ilość płynu.
4. Usunąć pianę.
5. Dodać 0,5 łyżeczki kwasku cytrynowego (bez plasterka) i 200 g cukru.
Dodawanie oleju do truskawek
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Halyny reeixit
6. Wymieszać.
7. Poczekaj, aż cały cukier się rozpuści.
Pyszny dżem truskawkowy na patelni
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Halyny reeixit
8. Piecz przez kolejne 10 minut, mieszając.
9. Przełóż gorące truskawki do czystych słoików i zakręć.
Life hack: Aby zapobiec ciągłemu tworzeniu się piany podczas smażenia dżemu, po zdjęciu go po raz pierwszy, dodaj kilka gramów masła na patelnię. Nie będzie tak źle smakować.
Ciekawy przepis na dżem truskawkowy
Source: Pexels
Przepisy można znaleźć również na OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
