Duszone bakłażany jak grzyby: dzielenie się pomysłem na pyszną przystawkę

Jeśli naprawdę chcesz grzybów latem - możesz gotować bakłażany. Jeśli dusisz te warzywa w śmietanie - smak i wygląd będą po prostu identyczne. Czosnek i pieprz dodają przystawce wyjątkowej pikanterii.

Pomysł na gotowanie bakłażanów przypominających grzyby został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Oksany Dorosz (oksana_dorosh_rezeptu). Można je jeść z dowolnym dodatkiem lub po prostu z chlebem.

Składniki:

• 1 kg bakłażanów
• 3 jajka
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• sól
• mielony czarny pieprz

Metoda gotowania:

1. Bakłażana obrać ze skórki i pokroić w dużą kostkę.

2. Lekko ubić jajka.

3. Polać bakłażana.

4. Wymieszać i pozostawić do zamarynowania na 2 godziny. Mieszać od czasu do czasu.

5. Cebulę pokroić w półpierścienie i lekko podsmażyć, dodać bakłażana i smażyć do miękkości, od czasu do czasu mieszając.

6. Pod koniec smażenia dodać przyprawy i czosnek. Kilka łyżek kwaśnej śmietany dodać według uznania.

Również na OBOZREVATEL można zapoznać się z przepisami:

• Bakłażan z sosem sojowym
• Marynowane bakłażany w garnku
• Marynowane bakłażany z marchewką i octem.