English
русский
Українська

Trending:

Biszkopt piwny, który zawsze okazuje się puszysty: jak go zrobić

Wilgotny i puszysty biszkopt z piwem . Źródło: pixabay.com

Ciasto biszkoptowe jest podstawą wielu popularnych deserów. Ale nie jest to łatwe do zrobienia, ponieważ masa często odpada i okazuje się zatkana w środku. Dlatego najlepszą opcją jest skorzystanie z poniższej technologii i zrobienie biszkoptu z piwem.

Pomysł na zrobienie puszystego biszkoptu, który zawsze wychodzi dobrze, został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie eatme_daily. Piwo ma własne naturalne drożdże, więc ciasto i tak wyrośnie.

Biszkopt piwny, który zawsze okazuje się puszysty: jak go zrobić

Składniki na okrągłą patelnię 20-24 cm i kwadratową patelnię 21 cm):

  • piwo - 250 ml
  • masło - 250 g
  • mąka - 280 g
  • cukier - 350 g
  • kakao w proszku - 100 g
  • kefir 2,5% - 100 ml
  • jajka - 2 szt
  • soda oczyszczona - 1 łyżeczka
  • cukier waniliowy lub ekstrakt waniliowy - 10 g

Sposób przygotowania:

Biszkopt piwny, który zawsze okazuje się puszysty: jak go zrobić

1. Przygotuj formę: połóż folię na blasze do pieczenia, na niej papier pergaminowy, na wierzchu połóż podzielony pierścień i zawiń boki.

2. Rozgrzej piekarnik do 150-160 stopni.

Biszkopt piwny, który zawsze okazuje się puszysty: jak go zrobić

3. Masło pokroić w kostkę - włożyć do rondelka, wlać piwo i postawić na kuchence. Podgrzewać na średnim ogniu, aż masło się rozpuści (mieszać od czasu do czasu). Dodać cukier i wanilię i wymieszać.

4. Dodać przesiane kakao i wymieszać.

Biszkopt piwny, który zawsze okazuje się puszysty: jak go zrobić

5. Osobno wymieszaj jajka i kefir, a następnie wlej część masy czekoladowej i wymieszaj.

6. Wlej resztę i wymieszaj. Przesiać mąkę i sodę oczyszczoną (dodać w 2-3 etapach), za każdym razem dokładnie wymieszać.

Biszkopt piwny, który zawsze okazuje się puszysty: jak go zrobić

7. Wlej ciasto do formy i włóż do piekarnika.

8. Piec przez 40-50 minut.

9. Pozostawić biszkopt do lekkiego ostygnięcia, przejechać nożem wzdłuż ścianek i wyjąć. Jeszcze ciepły biszkopt zawinąć w folię spożywczą i włożyć na noc do lodówki.

Biszkopt piwny, który zawsze okazuje się puszysty: jak go zrobić

Kilka wskazówek dotyczących gotowania:

1. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 30 minut.

2. Biszkopt można kroić nawet po kilku godzinach, ale jest bardzo kruchy i delikatny, najlepiej pozwolić mu się zaparzyć, wtedy będzie posłuszny i jeszcze smaczniejszy.

Przepisy znajdziesz również na OBOZREVATEL:

Inne wiadomości

Jak czyścić kurtkę puchową bez prania: skuteczna metoda

Jak czyścić kurtkę puchową bez prania: skuteczna metoda

Pranie może poważnie pogorszyć jakość kurtki puchowej, na szczęście można ją czyścić bez całkowitego namaczania w wodzie