Rolada szpinakowa z czerwoną rybą: idealna na święta

Zamiast zwykłych kanapek z czerwoną rybą, możesz zrobić całą bułkę z tym produktem. Szpinak to świetny wybór na bazę. Zrób z niego naleśnik i zawiń nadzienie. Będzie bardzo smacznie i estetycznie.

Pomysł na przystawkę ze szpinaku został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wałerii Welihury (yummy.lera). Podstawa nie rozpada się i jest idealnie zawinięta w rolkę.

Składniki:

• 150 g świeżego szpinaku
• 3 jajka
• szczypta soli
• 50 g mąki
• 175 g serka śmietankowego
• 200 g lekko solonego łososia

Sposób przygotowania:

1. Szpinak zalać wrzątkiem i odcedzić po minucie. Ostudzić, dodać żółtka i ubić mikserem na gładką masę. Dodać przesianą mąkę i wymieszać.

2. Ubij białka z solą mikserem na sztywną pianę i dodaj do ciasta w trzech etapach (delikatnie mieszając szpatułką od dołu do góry).

3. Wylać na blachę wyłożoną pergaminem i piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 10 minut.

4. Po schłodzeniu przykryć warstwą serka śmietankowego i warstwą łososia.

5. Zwinąć ciasno w rolkę.

6. Zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Tartaletki z czerwoną rybą
• Sałatka z czerwoną rybą i awokado
• Kanapki z czerwoną rybą