Pikantna cukinia na zimę z liśćmi chrzanu: jak gotować
Marynowana cukinia to idealna przystawka na wakacje. Warzywo można jeść zamiast sałatki, z dowolną owsianką i mięsem. Cukinia okaże się bardzo ostra, jeśli umieścisz liście chrzanu w słoiku.
Pomysł gotowania marynowanej cukinii na zimę z liśćmi chrzanu został opublikowany na stronie Instagram blogerki kulinarnej Olgi o pseudonimie olgaobizna. Warzywa doskonale się przechowują.
Marynowana cukinia z liśćmi chrzanu
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Olgi o pseudonimie olgaobizna
Składniki:
- cukinia - 1,5 kg
- czosnek - 6-8 ząbków
- liście chrzanu, parasole koperkowe
- woda - 1 litr
- sól - 1,5 łyżki
- cukier - 100 g
- ocet - 120 g
- ziele angielskie, liść laurowy, goździki - po 2 sztuki
Sposób przygotowania:
Przyprawy do gotowania cukinii
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Olgi o pseudonimie olgaobizna
1. Pokrój cukinię na plastry o grubości 1 cm.
2. Zieleninę opłukać, zalać wrzątkiem.
Zieloni i przyprawy we wrzącej wodzie
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Olgi o pseudonimie olgaobizna
3. Pokrój czosnek na duże kawałki.
4. Umieść czosnek i zioła w wysterylizowanym słoiku.
Wkładanie czosnku i ziół do słoików
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Olhy o pseudonimie olgaobizna
5. W dużym rondlu rozcieńczyć marynatę (woda, sól, cukier, ocet), dodać liście laurowe, pieprz i goździki.
Marynata do cukinii
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Olgi o pseudonimie olgaobizna
6. Gdy marynata się zagotuje, dodać pokrojoną cukinię i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez nieco ponad 5-7 minut.
7. Cukinię przełożyć do słoików, zalewę zagotować i zalać nią cukinię, zwinąć (przed zalaniem dodać liść laurowy).
Gotowa cukinia w puszce
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Olgi o pseudonimie olgaobizna
8. Zakręć pokrywkę i umieść pod ciepłym kocem.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
