Pikantne marynowane śliwki: przepis na korzystną dla obu stron przekąskę na zimę

Często mówi się, że marynowane śliwki są świetną alternatywą dla oliwek i oliwek. Ponadto przekąska z tego preparatu dobrze komponuje się z sałatkami, mięsem i rybami, a także może być spożywana samodzielnie. Okazują się pikantne, aromatyczne, soczyste, chrupiące i dobrze trzymają swój kształt.

Blogerka kulinarna Natalia o pseudonimie talli_sun podzieliła się przepisem na marynowane śliwki na zimę na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• woda -1 litr
• cukier - 5-6 łyżek (należy kierować się śliwkami, jeśli nie są bardzo słodkie, dodać kolejną łyżkę)
• liść laurowy - 10 szt
• groszek pieprzowy z oregano - 12-13 szt
• goździki - 12-13 szt
• kardamon - 2 szt (gwiazdki)
• cynamon - 1-2 laski
• ocet jabłkowy - 5 łyżek
• śliwki - 1 kg

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy umyć i osuszyć śliwki, nakłuć wykałaczką, aby skórka nie pękła od gorącej wody. Ułożyć w misce.

2. Wlać wodę do rondla, dodać cukier, liść laurowy, goździki, kardamon, cynamon. Postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

3. Zalej śliwki gorącą marynatą i pozostaw je tak na 15 minut.

4. Po tym czasie przelej marynatę do rondla i przełóż śliwki do sterylnych słoików.

5. Doprowadzić marynatę do wrzenia, dodać ocet jabłkowy i zdjąć z ognia. Napełnić słoiki marynatą i zamknąć pokrywki. Wstawić do lodówki i przechowywać w chłodnym miejscu. Smacznego!

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak zrobić wino ze śliwek.