Pikantny domowy sos śliwkowy tkemali na zimę: najłatwiejszy przepis
Idealnym sosem do mięsa jest Tkemali, który bazuje na śliwkach, papryce, kolendrze, cukrze i mieszance przypraw. Aby uzyskać bardziej intensywny smak, kucharze zalecają dodanie czosnku.
Pyszny sos Tkemali
Cook Wita podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszny sos tkemali ze śliwek, mięty, bazylii i czosnku.
Przepis na sos
Source: zrzut ekranu z przepisu kucharza na Instagramie
Składniki:
- śliwki - 2,5 kg
- papryka słodka - 1 szt.
- czosnek - 4 szt.
- bazylia - do smaku
- mięta - do smaku
- kolendra - do smaku
- ostra papryka
- cukier - 250 g
- sól - 1,5 łyżeczki
- mielony pieprz - 1 łyżeczka
- goździki - 4-5 szt.
- chmiel suneli, przyprawa gruzińska, ormiańska, zioła prowansalskie - do smaku
Sposób przygotowania:
1. Wszystkie składniki przepuścić przez maszynkę do mięsa.
Warzywa do sosu
2. Dodać przyprawy, sól, cukier, gotować na średnim ogniu przez 20-40 minut w zależności od pożądanej konsystencji.
Przyprawy i ocet do przygotowania sosu
3. Przełożyć mieszaninę do słoików i zakonserwować.
Gotowy sos Tkemali
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
