Pikantny domowy ketchup z kwaśnymi jabłkami, śliwkami i burakami na zimę: dzielenie się niezwykłym przepisem na sos
Domowy ketchup jest idealnym i co najważniejsze bezpiecznym sosem do mięs, a także może być dodawany do różnych potraw, takich jak zupy, gołąbki, jeśli lubisz ostrzejsze.
Gęsty ketchup pomidorowo-jabłkowy
Source:
Kucharka Maria podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszny domowy ketchup ze śliwek, jabłek i buraków.
Przepis na ketchup
Source: zrzut ekranu przepisu na Instagramie
Składniki:
- pomidory - 3 kg (najlepsza "śmietana")
- cebula - 0,5 kg
- śliwki - 0,25 g
- kwaśne jabłka - 0,5 kg
- buraki - 1 szt.
- papryka słodka - 0,5 kg
- pieprz czarny - 10 szt.
- goździk - 2 szt.
- ziele angielskie - 5 szt.
- papryczka chili - 1 łyżka
- cukier - 100 g
- sól - 1,5 łyżki
- cynamon - 0,5 łyżeczki
- ocet 9% - 50 ml
Metoda:
1. Pokrój warzywa i owoce. Włożyć do rondla, dodać goździki i pieprz. Gotować na średnim ogniu przez 1,5 godziny (bez przykrycia).
Świeże pomidory na ketchup
Source: Pixabay
2. Zdjąć z ognia, zmiksować blenderem na gładką masę.
Przygotowanie ketchupu
Source: Pixabay
3. Po przetarciu masy przez sito, dodać do niej cukier, sól i cynamon, a następnie gotować na wolnym ogniu bez przykrycia przez około godzinę.
Domowy ketchup z pomidorów, jabłek i śliwek
Source: Pixabay
4. Gorący ketchup przelać do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknąć.
Gotowy ketchup
Source: Pixabay
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
