Pikantne bakłażany teriyaki ze śliwkami: jak przygotować sezonową przekąskę?
Bakłażany są pyszne w połączeniu z zupełnie innymi potrawami. A nawet ze śliwkami. Okazuje się, że jest to niezwykle pikantna i soczysta przekąska, która pozwala naprawdę poczuć smak jesieni.
Pomysł na gotowanie bakłażana teriyaki ze śliwkami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie aleksa_litvish. czerwone wino dodaje specjalnej pikanterii.
Przepis na bakłażana teriyaki
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej aleksa_litvish
Metoda przygotowania:
1. Pokroić 6-8 śliwek na połówki i usunąć pestki.
2. Wlać 80 ml czerwonego wina do rondla i dodać 80 g cukru.
Śliwki do przyrządzania potrawy
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej aleksa_litvish
3. Zagotować i odparować o około połowę, aż lekko zgęstnieje na średnim ogniu.
4. Ułożyć śliwki przekrojoną stroną do dołu w jednej warstwie, odwrócić po 2 minutach.
Posmarowanie bakłażanów sosem
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej aleksa_litvish
5. Wlać 1 łyżkę sosu Worcestershire.
6. Przekroić bakłażany wzdłuż na 2 połówki.
Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej aleksa_litvish
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej aleksa_litvish
7. Ważne jest, aby wykonać cięcia w kształcie rombu. Pozwoli to uzyskać równomierną skórkę.
8. Posmaruj oliwą z oliwek i posól.
Pieczenie śliwek
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej aleksa_litvish
9. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 30-40 minut (w zależności od wielkości).
10. Wyjąć, posmarować sosem Teriyaki (można też użyć octu balsamicznego) i ponownie włożyć do piekarnika na 1 minutę.
11. Jeść z miękkim serem, takim jak burata.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
- Marynowane bakłażany z ostrą papryką
- Marynowane bakłażany bez marynaty i octu
- Bakłażan z sosem sojowym
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
