Spektakularna gruzińska sałatka z bakłażanem smaczniejsza niż Cezar
Wiosną zawsze chcesz lekkich i pożywnych sałatek bez majonezu i tłustego mięsa, zwłaszcza jeśli jest dużo sezonowych warzyw i różnorodnych zieleni.
Sałatka gruzińska jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Zawiera dużo przypraw, bakłażany, paprykę i gotowanego kurczaka. To arcydzieło ubrane jest w oliwę z oliwek.
Pomysł na przygotowanie gruzińskiej sałatki z bakłażanami został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej OlHa Hołowyna (olha.holovina) na Instagramie. Takie danie może być ciekawą alternatywą dla popularnego Cezara.
Spektakularna gruzińska sałatka
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Olhy Hołowynej na Instagramie
Składniki:
- bakłażan - 1 duży lub 2 mniejsze
- papryka słodka - 2 małe
- filet z kurczaka - 200-300 g
- niebieska cebula - 1 sztuka + ocet winny do marynaty
- kolendra - do smaku
- chmiel-suneli - do smaku
- czosnek - 3 ząbki
- oliwa z oliwek - 2-3 łyżki
- sos balsamiczny - 2 łyżki.
- orzechy - do smaku
Sposób przygotowania:
Warzywa na sałatkę
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Olhy Hołowynej na Instagramie
1. Zrób małe nacięcia w bakłażanach i papryce i piecz je przez 40 minut w temperaturze 190 stopni.
2. Ugotować filet z kurczaka z aromatycznym groszkiem i liściem laurowym.
Marynowanie cebuli
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Olhy Hołowynej na Instagramie
3. Cebulę pokroić w półpierścienie i zalać octem winnym. Pozostawić na pół godziny, aby cebula się zamarynowała.
Dodawanie kurczaka
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Olhy Hołowynej na Instagramie
4. Ugotowane warzywa ostudzić, zdjąć skórkę i pokroić w słomki lub rozerwać rękami.
5. Zrób to samo z kurczakiem. Wszystko wymieszać, dodać cebulę i posiekaną kolendrę. Doprawić oliwą z oliwek, sosem balsamicznym, solą i pieprzem do smaku.
Dodawanie zieleni
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Olhy Hołowynej na Instagramie
6. Wymieszać i posypać granatem lub orzechami greckimi.
Gotowa sałatka
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Olhy Hołowynej na Instagramie
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
