Spektakularna gruzińska sałatka z bakłażanem: smaczniejsza niż "Cezar"
Wiosną zawsze chcesz lekkich i pożywnych sałatek bez majonezu i tłustego mięsa. Zwłaszcza jeśli zawierają dużo sezonowych warzyw i różnorodnych ziół.
Sałatka gruzińska jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Zawiera dużo przypraw, bakłażana i papryki. A także gotowanego kurczaka. A to arcydzieło jest ubrane w oliwę z oliwek.
Pomysł na gruzińską sałatkę z bakłażana został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Olhy Hołowinej(olha.holovina). Danie to może być ciekawą alternatywą dla popularnej sałatki "Cezar".
Przepis na gruzińską sałatkę z bakłażanem
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Olhy Hołowinej na Instagramie
Składniki:
- bakłażan - 1 duży lub 2 mniejsze
- papryka - 2 małe
- filet z kurczaka - 200-300 g
- niebieska cebula - 1 szt. + ocet winny do marynaty
- kolendra - do smaku
- chmiel suneli - do smaku
- czosnek - 3 ząbki
- oliwa z oliwek - 2-3 łyżki
- sos balsamiczny - 2 łyżki
- orzechy - do smaku
Sposób przygotowania:
Warzywa do przygotowywania sałatek
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Olhy Hołowinej na Instagramie
1. Zrób małe nacięcia w bakłażanie i papryce i piecz je przez 40 minut w temperaturze 190 stopni.
2. Ugotować filet z kurczaka ze słodkim groszkiem i liściem laurowym.
Marynowanie cebuli na sałatkę
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Olhy Hołowinej na Instagramie
3. Cebulę pokroić w półpierścienie i zalać octem winnym. Pozostawić na pół godziny do zamarynowania.
Dodawanie kurczaka
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Olhy Hołowinej na Instagramie
4. Ugotowane warzywa ostudzić, zdjąć skórkę i pokroić w paski lub rozerwać ręcznie na włókna.
5. Zrób to samo z kurczakiem. Wszystko wymieszać i dodać cebulę oraz posiekaną kolendrę. Doprawić oliwą z oliwek, sosem balsamicznym, solą i pieprzem do smaku.
Dodawanie ziół
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Olhy Hołowinej na Instagramie
6. Wymieszać i posypać granatem lub orzechami włoskimi.
Gotowa sałatka gruzińska
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Olhy Hołowinej na Instagramie
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
