Zupa z klopsikami: jak szybko przygotować smaczne i obfite danie

Zupa może być nie tylko smacznym daniem na lunch, ale także na kolację. Jeśli chcesz bardziej obfitą wersję dania, ugotuj ją z klopsikami, mięsem, rybą.

Kucharka Anna podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną zupę z klopsikami, która będzie idealna na lunch i kolację.

Składniki:

• woda - 3-3,5 l
• ziemniaki - 5-6 szt.
• cebula - 2 szt.
• marchew - 2 szt.
• kurczak mielony - 400 g
• czosnek - 4 ząbki
• jajka - 1 szt.
• sól, pieprz, oregano i czarny groszek pieprzowy, mielona papryka
• olej roślinny
• gałązka kopru
• 2 liście laurowe

Sposób przygotowania:

1. Pokroić ziemniaki. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek przekroić na krzyż. Marchew zetrzeć na drobnej tarce.

2. Na klopsiki: zetrzeć drugą połowę marchewki na drobnej tarce, zetrzeć ząbek czosnku również na drobnej tarce, wymieszać w misce - mielone mięso, jajko, drobno startą marchewkę, startą cebulę i starty czosnek. Sól, pieprz do smaku, dodać trochę oregano. Natychmiast uformować klopsiki.

3. Podsmaż marchewkę i cebulę na oleju.

4. Ziemniaki wrzucić do wrzącej wody, posolić. Następnie dodać klopsiki i czosnek, oregano i czarny pieprz, 1 dużą gałązkę kopru, liście laurowe. Gotować razem przez kolejne 15 minut. Następnie zdejmij z ognia i pozwól zupie zaparzać się przez 30 minut lub 1 godzinę, aby stała się jeszcze smaczniejsza.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Klasyczna zupa miso
• Zupa grochowa z wędzonką i czosnkiem
• Zupa z dyni