Miękkie i puszyste bułeczki z makiem: przepis na idealne ciasto, które zawsze się udaje

Domowe bułeczki to idealna alternatywa dla pasztecików i pierogów. Można je przygotować z dowolnym nadzieniem, słodkim lub wytrawnym. Aby były puszyste, najważniejsze jest przygotowanie dobrego ciasta.

Kulinarystka Jana podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne, miękkie i przewiewne bułeczki z makiem, na które ciasto zawsze się uda.

Składniki:

Na ciasto:

• mąka - 300 g
• mleko - 130 ml
• jajka - 1 szt
• cukier - 2 łyżki
• sól - szczypta
• suche drożdże - 2 łyżki
• masło - 30 g

Do nadzienia:

• mak - 100 g
• mleko - 200 ml
• wanilia - według uznania
• cukier

Sposób przygotowania:

1. Ciasto: przesiać mąkę, dodać mleko o temperaturze pokojowej, cukier, szczyptę soli, jajko. Dobrze wymieszać i dodać drożdże, zagnieść ciasto. Następnie dodać roztopione masło i ponownie zagnieść ciasto. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.

2. Mak zalać mlekiem, w razie potrzeby dodać wanilię i gotować na małym ogniu, aż mleko odparuje. Następnie ubić w mikserze z cukrem.

3. Posypać powierzchnię i wałek do ciasta mąką i rozwałkować ciasto. Rozłóż nadzienie równą warstwą na cieście, zwiń i pokrój w rulon. Posmarować wierzch jajkiem.

4. Piec bułeczki przez 20 minut w temperaturze 180C. Obserwuj piekarnik, aż bułeczki będą złociste.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Bułeczki w piekarniku
• Słodkie bułeczki
• Bułeczki z dżemem