Wędzone żeberka ze śliwkami: starożytny przepis, który doprowadza do szaleństwa

Co może być smaczniejszego niż soczyste żeberka? Zgadza się, wędzone soczyste żeberka. A mogą być tylko smaczniejsze niż wędzone soczyste żeberka ze śliwkami.

To danie ma niesamowity słodki smak, który może wywołać euforię u najbardziej wymagających kubków smakowych. Blogerka kulinarna o pseudonimie my_home_kitchn podzieliła się na Instagramie sposobem przyrządzenia tego dania.

Składniki

• Wędzone żeberka wieprzowe - 1,5 kg
• Śliwki - 1 kg
• Cebula - 3-4 szt
• Cukier

Sposób przygotowania

1. Opłucz śliwki i zalej zimną wodą na 30 minut. Jeśli śliwki są gorzkie, pozostaw je w wodzie na kilka godzin.

2. Odcedź śliwki i umieść połowę z nich na dnie dużego rondla.

3. Umieść pokrojone żeberka na wierzchu śliwek.

4. Włożyć obraną, ale nie pokrojoną cebulę, posypać cukrem.

5. Połóż drugą połowę suszonych śliwek jako ostatnią warstwę.

6. Napełnij wodą do poziomu odpływów.

7. Postaw garnek na ogniu i gotuj na małym ogniu przez około 3,5-4 godziny lub do momentu, aż mięso zacznie odchodzić od kości.

8. Podawaj żeberka ze śliwkami i sosem, który wytworzył się podczas gotowania.

Publikowałem już wcześniej inne ciekawe przepisy dla OBOZ.UA:

• Gratin
• Kostki lodu
• Ser topiony