Prostsze niż Baba ganoush: pikantna przystawka z bakłażana z czosnkiem

Bakłażany są bazą do sałatek, przekąsek, bułek i pachnącego kawioru na zimę. Sprawdzą się również jako pikantne smarowidło lub sos.

Kulinarystka Anna podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną przystawkę z bakłażana z czosnkiem i tahini.

Składniki:

• bakłażany - 3 szt.
• czosnek - 1 ząbek.
• tahini - 1 łyżka.
• śmietana - 3 łyżki. l
• olej - 1 łyżka.
• sól - szczypta
• kwaśna śmietana - 3 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Przekroić bakłażany na pół, zrobić nacięcia i piec przez 30 minut w temperaturze 220C.

2- Ostudzić i zawinąć w folię spożywczą, odciąć końcówkę i usunąć miąższ.

3- Miąższ bakłażana można ubić blenderem lub rozgnieść widelcem. Dodaj resztę składników i sól do smaku.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Faszerowane marynowane bakłażany
• Marynowane bakłażany w 5 minut
• Bakłażany z orzechami i kolendrą