Prostsza niż Szuba: jak zrobić pyszną sałatkę z buraków i śledzia

"Szuba" to sałatka, która jest obowiązkowa na każdym noworocznym stole. Jednak przygotowanie tego dania zajmuje dużo czasu, ponieważ składniki muszą być przygotowane, a następnie ułożone warstwami. Jeśli nie chcesz zawracać sobie tym głowy, istnieje prosta alternatywa.

Pomysł na sałatkę z burakami i śledziem, która jest prostsza niż Shuba, został opublikowany na Instgaramie blogerki kulinarnej Darii o pseudonimie treskablog. Aby danie było zdrowsze, należy dodać do niego jogurt zamiast majonezu.

Składniki:

• 300 g buraków
• 200 g ziemniaków
• 1 ogórek (najlepiej kiszony, ale można też użyć solonego)
• 1/4 fioletowej cebuli
• 1/2 dużego kwaśnego jabłka (bez skórki)
• 200 g młodego śledzia

Składniki na dressing:

• 2 łyżki serka śmietankowego
• 2 łyżeczki łagodnej musztardy
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 100 g jogurtu

Sposób przygotowania:

1. Upiecz buraki.

2. Ugotować ziemniaki.

3. Pokroić ugotowane warzywa, ogórek, fioletową kapustę, jabłko i śledzie.

4. Wymieszać wszystkie składniki dressingu.

5. Ubierz sałatkę.

6. Dobrze wymieszać przed podaniem.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Cienka pizza z burakami
• Sałatka z burakami i fetą bez majonezu
• Sałatka z burakami, suszonymi śliwkami i orzechami bez majonezu