Proste tosty z bakłażana: bardzo szybkie do zrobienia
Oprócz konserwowania i robienia roladek z bakłażana, można przygotować lekkie i obfite grzanki, które we Włoszech nazywane są caponata. Jest to świetna opcja na szybką przekąskę lub nawet świąteczną przekąskę. A najlepsze jest to, że pozostałe składniki dania są sezonowe, niedrogie i bardzo zdrowe.
Pomysł na przygotowanie caponaty z bakłażanem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Inny Lewieniec (inna_levenets).
Przepis na caponatę z bakłażanem.
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie foodblogerki Inny Lewieniec
Składniki:
- bakłażany pokrojone w kostkę - 400 g
- posiekane łodygi selera - 100 g
- pokrojona w kostkę fioletowa cebula - 100 g
- oliwki bez pestek - 100 g
- sułtanki - 50 g
- prażone orzeszki ziemne - 50 g
- koncentrat pomidorowy - 450 g
- cukier - 2 łyżki
- ocet jabłkowy - 2 łyżki. litrów
- oliwa z oliwek
- sól, czarny pieprz
- pietruszka
Bakłażan do gotowania
Source: Pexels
Sposób przygotowania:
1. Posolić i popieprzyć pokrojone w kostkę bakłażany, polać je oliwą z oliwek i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na około 15 minut.
2. Podczas gdy bakłażany się pieką, podsmaż posiekany seler i cebulę na oliwie.
Cebula do potrawy
Source: Pixabay
3) Po około 3 minutach dodać koncentrat pomidorowy, gotować przez kolejne 3 minuty.
Pasta pomidorowa do dania
Source: verywellfit.com
4- Teraz kolej na posiekane oliwki, orzeszki ziemne, sułtanki. Wrzucamy je na patelnię do warzyw, dodajemy cukier, ocet.
5. Po około pięciu minutach dodajemy upieczone bakłażany.
Oliwa z oliwek do potrawy
6. Ostatnim krokiem w przygotowaniu caponaty jest dodanie drobno posiekanej natki pietruszki, soli i pieprzu do smaku. W razie potrzeby dodać więcej cukru.
7. Spożywać na zimno.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
