Sezonowa pasta z bakłażana jest bardzo prosta w przygotowaniu. Smakuje świetnie i jest idealna na świąteczny stół lub po prostu na przekąskę.

Pomysł na przygotowanie prostej pasty z bakłażana został opublikowany na Instagramie słynnej ukraińskiej trenerki fitness Maryny Borżemskiej (borzhemsky_healthy_food). Danie jest odpowiednie nawet dla osób przestrzegających zdrowej diety.

Składniki:

• bakłażan - 300 g
• orzechy włoskie - 40 g
• czosnek - 1 ząbek
• sól i przyprawy - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Kilkakrotnie nakłuć bakłażana widelcem.

2. Umieść na blasze do pieczenia i piecz w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 20-30 minut.

3. Gdy bakłażany będą miękkie, wyjmij je i włóż do woreczka na około pięć minut.

4. Obierz je.

5. Umieść miąższ bakłażana, czosnek, przyprawy i sól w blenderze.

6. Posiekać orzechy włoskie w młynku do kawy i dodać do blendera.

7. Ubić mieszaninę na pastę.

8. Jeśli nie miesza się dobrze, można dodać kilka łyżek wody.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Marynowany bakłażan z czosnkiem i ziołami
• Marynowany bakłażan z koncentratem pomidorowym
• Marynowane bakłażany