Prosty i skuteczny sernik kokosowy: nie wymaga pieczenia

Sernik to uniwersalny deser, który może łączyć w sobie różne smaki i techniki. Istnieje wariant, w którym masa ciasta musi być opiekana, a jednocześnie nic nie musi być pieczone. Ponieważ zawiera dużo płatków kokosowych, tekstura jest bardzo delikatna.

Pomysł na delikatny sernik kokosowy został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Chrystyny o pseudonimie food_1333.

Składniki na ciastka:

• płatki kokosowe - 120 szt
• masło - 50 g
• słodzik

Składniki na warstwę kremu:

• żelatyna - 15 g + woda - 90 g
• przecier z mango - 200 g
• serek śmietankowy - 300 g
• śmietanka 33% - 200 g
• słodzik

Sposób przygotowania ciastek:

1. Wszystkie składniki na ciasto umieścić na patelni i połączyć, gdy masło się rozpuści. Podzielić masę na 2 równe części - będą to 2 placki, górny i dolny.

2. 1/2 wyłożyć na dno podzielonej blaszki, wyrównać i wstawić do lodówki.

Sposób wykonania warstwy kremu:

1. Żelatynę zalać zimną wodą na 5 minut.

2. Rozpuść napęczniałą żelatynę w kąpieli wodnej i dobrze wymieszaj z puree z mango, a następnie wylej na serek śmietankowy (w temperaturze pokojowej).

3. Ubić śmietanę na sztywno i dodać do masy.

4. Rozsmarować na kruszonce i posypać równomiernie 1/2 "kruszonki" na wierzchu.

5. Wstaw do lodówki, aż stwardnieje, najlepiej na całą noc.

Więcej przepisów znajdziesz również na OBOZREVATEL:

• Sernik z wiśniami
• Sernik z twarogiem
• Sernik z mlekiem skondensowanym