Sauté sezonowe warzywa na zimę: smaczniejsze niż jakakolwiek sałatka
Sauté należy teraz konserwować, ponieważ jest wiele pysznych świeżych warzyw. Przystawka okazuje się bardzo lekka, a jednocześnie pikantna. Jest przygotowywany znacznie łatwiej niż jakiekolwiek tradycyjne sałatki na zimę.
Pomysł na gotowanie warzyw sauté na zimę został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Jany o pseudonimie whitegarden_land. Wychodzi bardzo smacznie, jeśli dodasz dużo ziół.
Przepis na smażone warzywa na zimę
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Jany o pseudonimie whitegarden_land
Składniki:
- bakłażany - 3 kg
- pomidory - 2 kg
- papryka - 1 kg
- marchew - 1 kg
- cebula - 500 g
- czosnek - 3 główki
- przyprawy: czarny pieprz, papryka, sól, cukier
- ocet - 3 łyżki.
Sposób przygotowania:
Krojenie bakłażanów
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Jany o pseudonimie whitegarden_land
1. Pokrój bakłażana i pomidory w dużą kostkę.
2. Marchew pokroić w kostkę lub krążki.
Pomidory do smażenia
Source: pixabay.com
3. Pokrój paprykę w drobną kostkę.
Papryka do smażenia
Source: Pixabay
4. Cebulę pokroić w półpierścienie, czosnek pokroić na małe kawałki.
5. Można dodać posiekaną świeżą lub suszoną kolendrę.
6. Najpierw usmażyć bakłażany na patelni na dużym ogniu z wystarczającą ilością oleju słonecznikowego.
Pokrojona papryka do smażenia
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Jany o pseudonimie whitegarden_land
7. Dodaj pomidory do bakłażanów.
8. Na osobnej patelni podsmażyć marchewkę i cebulę. Następnie wymieszać z bakłażanami i pomidorami, dodać czosnek, czarny pieprz, paprykę, sól, cukier. Wszystko do smaku.
Marchew do gotowania sauté
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Jany o pseudonimie whitegarden_land
9. Całość dusić około 20-30 minut, pod koniec dodać 3 łyżki octu i zamknąć w wysterylizowanych słoikach.
Również na OBOZREVATEL można zapoznać się z przepisami:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
