English
русский
Українська

Trending:

Kwaśna kapusta: jaki jest powód i jak to naprawić

Tetiana KoziukŻywność
Dlaczego kapusta kwaśnieje i jak to naprawić. Źródło: klopotenko.com

Kiszona kapusta to nie tylko smaczne i zdrowe, ale także uniwersalne danie na każdą okazję, podawane na każdej uroczystości lub po prostu na codziennym stole. Przygotowuje się ją na różne sposoby: z marchewką, burakami, miodem, solanką i żurawiną. W gotowej postaci może być nawet dodawany do sałatek.

Dlaczego kapusta kwaśnieje i jak to naprawić

Z biegiem czasu taki preparat może stać się kwaśny, o czym świadczy jego specyficzny kwaśny smak. Nie oznacza to jednak, że należy go od razu wyrzucać, ponieważ sytuacji można zaradzić.

Zespół redakcyjny FoodOboz zebrał informacje i powie ci, dlaczego kiszona kapusta staje się kwaśna i jak to naprawić.

Dlaczego kapusta kwaśnieje

Istnieje proste wyjaśnienie, dlaczego kiszona kapusta staje się kwaśna: niewłaściwe warunki przechowywania. Faktem jest, że to danie nie lubi ciepłego powietrza. A kapusta przechowywana w cieple zaczyna szybko wysychać lub kwaśnieć. W tym przypadku ważne jest, aby nie przegapić momentu, w którym roztwór soli zaczyna opadać na dno słoika.

Co zrobić z kwaśną kapustą?

Jeśli taka sytuacja już miała miejsce, możesz pozbyć się kwaśnego zapachu i smaku po przepłukaniu kiszonej kapusty pod bieżącą wodą.

Kiszony bigos

Ponadto taka kapusta nadaje się do gotowania potraw takich jak bigos, zupa kapuściana czy hodgepodge.

Inne wiadomości

Uniwersalne ciasto na mięso, ryby i warzywa: gotuje się w 1 minutę

Uniwersalne ciasto na mięso, ryby i warzywa: gotuje się w 1 minutę

Kilka wskazówek dotyczących gotowania
Powyżej Ukrainy: UEFA przydzieliła Rosji rating na sezon Pucharu Europy

Powyżej Ukrainy: UEFA przydzieliła Rosji rating na sezon Pucharu Europy

Organizacja nadal bierze pod uwagę kraj agresora