Kotlety z sardynek: co dodać do bazy, aby się nie rozpadły?

Ryba w puszce może być podstawą do przygotowania pysznych kotletów. Aby zapobiec rozpadaniu się kotletów, dodaj do bazy ugotowany ryż.

Szefowa kuchni Tatiana podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne kotlety z sardynek, które są bardzo satysfakcjonujące i szybkie w przygotowaniu.

Składniki:

• ryż - 100 g
• sardynki - 1 puszka
• jajka - 1 szt.
• marchewka - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• bułka tarta
• olej do smażenia
• sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ryż zalać 200 g wody, posolić i gotować do miękkości, ostudzić.

2. Cebulę drobno posiekać, marchew zetrzeć na tarce i podsmażyć do miękkości.

3. Ryż przełożyć do miski, dodać sardynki, odsączyć płyn z puszki, dodać cebulę i marchewkę, jajko, sól i pieprz do smaku i dobrze wymieszać.

4. Mokrymi dłońmi uformować małe kotleciki, obtoczyć w bułce tartej, smażyć na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.